부와 번영을 상징하는 인도의 달콤한 간식, ‘카주 카틀리’ 이야기
부드럽고 고소한 캐슈너트 퍼지, 인도의 특별한 축제 디저트입안에서 부드럽게 녹아내리는 캐슈너트의 고소한 풍미, 얇고 다이아몬드 모양으로 잘라낸 매끈한 텍스처, 위에는 반짝이는 은박(Varak, 와락) 장식까지!‘카주 카틀리(Kaju Katli, काजू कतली)’는 인도의 축제 및 특별한 날에 빠질 수 없는 전통 디저트 중 하나입니다.특히 디왈리(Diwali, 인도의 빛의 축제)나 결혼식 같은 행사에서는 사랑하는 사람들에게 ‘행운과 번영’을 기원하며 카주 카틀리를 선물하는 문화도 있는데요.그렇다면 카주 카틀리는 언제부터 인도에서 만들어졌으며, 어떤 스타일로 변형되었을까요?오늘은 카주 카틀리의 유래와 역사, 다양한 변형 스타일, 그리고 집에서 쉽게 만드는 방법까지이 인도 전통 디저트의 모든 것을 소개해 ..
대만의 쫀득한 감자떡, ‘타로볼(Taro Ball, 芋圓)’의 모든 것
쫀득한 식감과 고소한 맛! 대만의 대표 전통 디저트부드럽고 달콤한 타로(토란)를 쫀득한 떡처럼 만들어, 시원한 빙수나 따뜻한 단팥 스프에 올려 먹는 디저트!대만의 대표적인 전통 간식 ‘타로볼(Taro Ball, 芋圓, 위위안)’은 탱글탱글한 식감과 담백한 맛 덕분에 전 세계적으로 사랑받고 있는 인기 디저트입니다.특히 타로볼은 단팥, 고구마, 빙수 등과 함께 먹으면 더욱 맛이 배가되어, 대만의 야시장과 전통 디저트 가게에서 꼭 먹어봐야 하는 필수 디저트 중 하나인데요!그렇다면 타로볼은 언제부터 대만에서 즐겨 먹었으며,어떤 스타일로 변형되었을까요?오늘은 타로볼의 유래와 역사, 다양한 변형 스타일, 그리고 집에서 쉽게 만드는 방법까지 타로볼의 모든 것을 소개해 드리겠습니다.마지막에는 대만에서 꼭 가봐야 할 타..
한국의 전통 디저트, ‘팥빙수’의 모든 것
달콤한 팥과 시원한 얼음의 만남, 한국 여름의 필수 디저트무더운 여름, 얼음 위에 부드럽고 달콤한 팥, 쫄깃한 떡, 고소한 연유가 어우러지는 디저트!한입 먹으면 시원함과 달콤함이 동시에 퍼지는 한국의 대표적인 여름 간식, 바로 ‘팥빙수(Patbingsu, 팥 얼음 디저트)’입니다.오늘날에는 과일빙수, 인절미빙수, 망고빙수 등 다양한 변형이 등장하며 전 세계적으로 사랑받고 있는 팥빙수!그렇다면 팥빙수는 언제부터 한국에서 먹기 시작했을까요?오늘은 팥빙수의 유래와 역사, 다양한 변형 스타일, 그리고 집에서 쉽게 만드는 방법까지 팥빙수의 모든 것을 소개해 드리겠습니다.마지막에는 한국에서 꼭 가봐야 할 팥빙수 맛집 정보도 정리했으니 끝까지 함께해 주세요! 1. 팥빙수란? 📌 팥빙수(Patbingsu)란?팥빙수..
